طريقة عمل البسبوسة بكل سهولة
تعد البسبوسة من أشهر الحلويات العربية وخصوصا فى مصر،وعلى الرغم من شهرتها الواسعة الا ان كثير من سيدات البيوت يفشل في صنعها مثل المحلات.
ولكن في هذا المقال، سنتعرف على طريقة سهلة وبسيطة لتحضير البسبوسة في البيت، مع ضمان الحصول على رائعة، لتصبح تحضير الحلويات تجربة ممتعة وساهلة.
المكونات
- 2 كوب من السميد الناعم.
- عدد 1 كوب من السمن.
- 1 كوب من السكر.
- كوب واحد من جوز الهند.
- 4 بيضات.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
شربات البسبوسة
- 2 كوب من السكر.
- كوب واحد من الماء.
- نصف لمونة معصورة.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير ننخل السميد الناعم للتأكد من خلوه من أي تكتلات موجودة فية.
- ثم نضيف إليه السمن ونفركه بأيدينا جيدا حتى يصبح المزيج متماسكا بشكل جيد.
- نضيف جوز الهند ونقلبه بشكل جيد.
- في اناء آخر، نضع البيض مع السكر ونقوم بخفقهما حتى يصبح المزيج كثيفا وفاتح اللون.
- بعدها نضيف الفانيليا والملح ونقلب بشكل جيد.
- ثم نضيف خليط البيض المخفوق إلى خليط السميد ونقلب حتى يصبح الخليط كامل متجانس.
- نضيف البيكنج باودر ونقلب مرة أخرى.
- ناتى بصينية للفرن وندهنها بالسمن أو نغطيها بورق الزبدة اللى متوفر فيهم.
- ننزل بخليط البسبوسة في الصينية ونسويه بشك جيد. يمكنك رفعها على الارض وتركها حتي يتم التوزيع بشكل جيد.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونضع الخليط بداخلها لمدة 45 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيا.
تحضير الشربات
- في اناء صغير، نضع السكر والماء والليمونة ونضعهم على نار متوسطة حتى يصبح قوامه متماسك وكثيف.
- نتركه ليبرد قليلا.
نسقي البسبوسة
- بعد خروج البسبوسة من الفرن نسكب عليها الشربات البارد بالتساوي.
- نغطي الصينية بورق الفويل ونتركها لترتاح ساعة على الأقل.
- يجب ان يكون واحد فيهم بارد اما الشربات او البسبوسة.
تقديم البسبوسة
- نقطع البسبوسة إلى قطع ونزينها بالفستق أو جوز الهند.
- نقدمها مع القهوة العربية أو الشاي.
- وبالف هناء وشفاء